“老板你做的烧烤太好吃了,自从吃过你做的,我现在都不愿意吃外面的烧烤。”
对周桃花来说,处理鱼不过是顺手的事,接过来三下五除二就给处理干净并腌制上。
眼见她面前的泥越来越多,朋友忍不住翻白眼:“你再这么加下去,我看不是要做叫花鸡,而是要做叫花猪。”
随着制作叫花鸡的活动展开,农家乐所有顾客基本上都聚集在这里,等待烧制的过程中,那叫一个热闹。
“哇啊……”
“没,还早着呢。”莫听竹见她这么等不及,随手从旁边抓了几个小石头教她玩丢石子的游戏。
半个小时不到,莫听雨就忍不住转头去问。
叫花鸡制作起来其实挺费时间,不过这种氛围还挺吸引人,直
闲聊的工夫,开始有香味飘出来,由于鸡肉被泥巴紧紧包裹住,那股香味并不重,而是若有似无,让人下意识想要追寻。
拿荷叶包鸡还比较简单,不过等到用泥巴往荷叶上裹时,就有点考验技术。
顾客们看到周桃花处理鱼的手法,不少人纷纷夸赞。
谢怀瑜原本只是站在旁边看她们做,见她开始不高兴了,不由蹲下来一起帮忙。
“对对对,我吃鱼最怕鱼鳞没处理干净,吃起来很倒胃口,只有在这里,每次吃鱼我都不用检查,可以放心吃。”
余雪悦今天也在,作为天胡荽炖鸡的忠实爱好者,她还特意请周桃花帮忙往自己那只鸡肚子里塞满天胡荽。
“稀了就加泥,硬了就加水,多简单~”梦琳边和泥边跟朋友说。
“太厉害了,这手法真是干净利落,怪不得做菜那么好吃。”
“那不一样,饭菜是饭菜,烧烤是烧烤。”
顾客们边包边吵时,莫听竹那边,为了让妹妹有参与感,她捧着荷叶让妹妹往上裹泥。
莫听竹笑着道:“店里那么多好吃的还不够你们吃吗?”
“处理得真干净,怪不得店里的鱼吃的时候,一点多余鳞片都没有。”
有主播本来是准备过来直播晚餐,没想到赶上大家在做叫花鸡,觉得这个素材好,立刻就开直播。
“能包上就不错了,你别动,小心又掉下来。”
等到抓鸡活动结束,周桃花和另外两位厨师很快将鸡处理好,用调料和盐将鸡腌入味。
“哈哈哈哈……”莫听雨一巴掌泥拍在荷叶上,很快就掉下来,她刚开始还挺乐,不过等几次都不成功时,脸颊立刻就鼓起来。
莫听雨很快就学会,立刻捏着泥巴玩起来,边摔边喊:“姐姐你快看!”
“请你吃泥巴~”莫听雨轻轻拍拍泥巴团子,说完自己先乐得笑出声来。
【主播别聊天了,叫花鸡好了没?别等会烧糊了。】
“你是不是包太厚了?”
【废话,电视肯定不可能拍全过程,不然一集都不够做好一只叫花鸡。】
鱼塘边,有钓鱼佬听到老板正在带人做叫花鸡的消息,有已经钓上鱼的人不由拎着鱼过去询问可不可以做叫花鱼。
【那么多人一起做叫花鸡,真热闹,可惜我离得太远,不然肯定要参与一下。】
【好期待啊,以前我看电视时也特别想自己动手做叫花鸡,可惜没机会,今天也算是看主播帮我视线梦想了。】
“你们还记得大明湖畔的叫花鸡吗?”眼见大家越玩越起劲,她只能开口提醒。
旁边已经提前挖好坑,火更是早就烧好,等泥巴包裹完就能放进炭火里用烧热的石头和土密封好,利用炭火余温开始焖。
莫听竹看着摔得满地的泥巴,都有那么点后悔搞叫花鸡,觉得小孩子爱玩泥巴就算了,怎么这帮大人也这么幼稚。
不光小朋友,甚至有大人也是如此,直接玩起泥巴摔炮的游戏来。泥巴摔炮是将泥巴捏成类似盆的形状,捧起来重重摔在地上,发出类似炮的闷响,声音越大越厉害。
【叫花鸡做起来可真费时间,感觉一点都不方便,电视里果然是骗人的。】
“老板,你什么时候再搞烧烤活动啊?”
小孩子玩疯时是没有耳朵的,继续低头玩自己的,倒是大人们听到她的话有点不好意思,赶紧重新和泥。
她们两个在拌嘴时,周围小朋友已经沉浸在玩泥巴的乐趣中,玩得那叫一个开心,早把和泥的目的忘记。
由于要做叫花鸡,刚刚有顾客开车跟着两个卖莲蓬的老人一起回家,在他们的荷花塘里买了好多荷叶回来,活泥过程中荷叶都在水里泡着,泡软了现在正好拿来包腌制好的鸡。
等到鸡腌制的过程中,大家开始和泥。泥巴是特意在附近找的黄泥,黏性比较高,很适合用来做叫花鸡。
有人是又菜又爱玩,抓鸡不成反被鸡追着跑,看得鸡舍外的其他人差点没笑疯。
三人一起合作,终于用泥巴将整只鸡全部裹起来,形成一个大泥巴团子。
“姐姐好了没?”